ซุปข้าวโพดหวาน: สูตรอร่อย ทำง่าย ได้ประโยชน์เต็มคำ!
ซุปข้าวโพดหวานเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมตลอดกาล ด้วยรสชาติที่หอมหวาน กลมกล่อม ทานง่าย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย นอกจากความอร่อยแล้ว ซุปข้าวโพดยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย วันนี้เรามีสูตรซุปข้าวโพดหวานแสนอร่อย ทำง่ายๆ ที่บ้านมาฝากกันค่ะ
ส่วนผสม
- ข้าวโพดหวาน (ฝานเอาแต่เนื้อ) 2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ หรือน้ำเปล่า 4 ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย
- วิปปิ้งครีม หรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
- เกลือ เล็กน้อย
- พริกไทย เล็กน้อย
- ผักชี หรือต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนหอมและใส
- ใส่ข้าวโพดหวานลงไปผัดกับหอมใหญ่ ผัดประมาณ 5 นาที
- เติมน้ำซุปไก่ หรือน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวจนข้าวโพดสุกนิ่ม
- นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้ละเอียด (หรือจะแบ่งข้าวโพดไว้ส่วนหนึ่งเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสก็ได้)
- เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วกลับลงในหม้อ เติมนมสด และวิปปิ้งครีม (ถ้าใช้)
- ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย ค่อยๆ เติมลงในหม้อ คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย ชิมรสตามชอบ
- เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซุปข้นตามต้องการ
- ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี หรือต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกใช้ข้าวโพดหวานสดใหม่ จะทำให้ซุปมีรสชาติหวานอร่อยยิ่งขึ้น
- ถ้าชอบซุปที่มีเนื้อสัมผัส สามารถแบ่งข้าวโพดไว้ส่วนหนึ่ง แล้วค่อยเติมลงไปในภายหลังได้
- ปรับปริมาณนมสดและวิปปิ้งครีมตามความชอบ หากไม่ชอบความมัน สามารถใช้นมสดอย่างเดียวได้
- สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ หรือแฮม ลงไปในซุปได้ตามชอบ
ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าคุณจะได้ซุปข้าวโพดหวานแสนอร่อย ที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านแน่นอน!