ซุปมันฝรั่งทอดกรอบ: อร่อยง่าย ทำได้เองที่บ้าน!
ซุปมันฝรั่งเป็นเมนูที่คุ้นเคยกันดี แต่ถ้าเพิ่มความพิเศษด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ จะทำให้ซุปถ้วยเดิมอร่อยขึ้นอีกเป็นกอง! ลองทำตามสูตรของเรา รับรองว่าคุณจะได้ซุปมันฝรั่งที่ทั้งครีมมี่ หอมอร่อย และกรุบกรอบน่าทาน
ส่วนผสม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย
- วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย ตามชอบ
- มันฝรั่งทอดกรอบ สำหรับโรยหน้า (เลือกแบบที่คุณชอบ)
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง (ถ้ามี)
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ใส่เนยและน้ำมันมะกอก เมื่อเนยละลาย ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนใส
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- ใส่มันฝรั่งที่หั่นไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เติมน้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปผักลงไป เคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม (ประมาณ 20-25 นาที)
- ใช้เครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมในหม้อให้ละเอียด (ระวังไอร้อน!)
- เทซุปที่ปั่นแล้วกลับลงในหม้อ เติมนมสดและวิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ชิมรสชาติให้ถูกใจ
- ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ และต้นหอมซอย (ถ้ามี)
- พร้อมเสิร์ฟ!
เคล็ดลับความอร่อย
- เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองใช้เบคอนทอดกรอบแทนมันฝรั่งทอดกรอบ
- สามารถเพิ่มชีสขูดลงไปในซุปก่อนเสิร์ฟ เพื่อความหอมมัน
- หากไม่มีเครื่องปั่น สามารถใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งให้ละเอียดได้
ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าคุณจะได้ซุปมันฝรั่งทอดกรอบที่อร่อยถูกใจแน่นอน!