ซุปข้าวโพดทอดกรอบ: เมนูสร้างสรรค์อร่อยล้ำ ทำง่ายได้ที่บ้าน!
ใครว่าซุปข้าวโพดต้องน่าเบื่อเสมอไป? วันนี้เราจะมาเปลี่ยนซุปข้าวโพดธรรมดาให้กลายเป็นเมนูสุดพิเศษ ที่ทั้งอร่อยและสนุก นั่นก็คือ ซุปข้าวโพดทอดกรอบ! เมนูนี้เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวานหอมของข้าวโพด และความกรุบกรอบของแป้งทอด ที่สำคัญคือทำง่ายมาก ใครๆ ก็ทำตามได้แน่นอน
วัตถุดิบสำหรับทำซุปข้าวโพดทอดกรอบ
- ข้าวโพดหวาน (แกะเมล็ด) 2 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น (ตามชอบ)
- น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด
- ผักชีสำหรับตกแต่ง (ตามชอบ)
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมส่วนผสม: นำเมล็ดข้าวโพดที่แกะแล้วมาพักไว้
- ทำแป้งทอด: ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือ และพริกไทยป่น ในชามผสม คนให้เข้ากัน
- ผสมแป้งกับข้าวโพด: ค่อยๆ เทน้ำเย็นจัดลงในชามแป้ง คนให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นก้อน จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ทอดข้าวโพด: ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม รอจนน้ำมันร้อนจัด ใช้ช้อนตักข้าวโพดลงทอด (ระวังอย่าให้ข้าวโพดติดกัน) ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
- จัดเสิร์ฟ: ตักซุปข้าวโพดทอดกรอบใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ
เคล็ดลับความอร่อย
- ใช้น้ำเย็นจัดในการผสมแป้ง จะช่วยให้แป้งกรอบนานยิ่งขึ้น
- อย่าใส่ข้าวโพดมากเกินไปในแต่ละครั้งที่ทอด จะทำให้ข้าวโพดไม่กรอบ
- สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใส่เครื่องเทศอื่นๆ เช่น ผงปาปริก้า หรือผงกระเทียม
- ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก จะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น
ลองทำซุปข้าวโพดทอดกรอบทานกันดูนะคะ รับรองว่าติดใจแน่นอน! นอกจากจะได้รสชาติที่อร่อยแล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่ทำร่วมกันในครอบครัวได้อย่างสนุกสนานอีกด้วย