ครัวสวย อาหารอร่อย: เคล็ดลับดูแลอุปกรณ์ทำครัวให้ใช้งานได้นาน
อุปกรณ์ทำครัวเป็นสิ่งที่เราใช้งานอยู่เป็นประจำ การดูแลรักษาที่ดีจะช่วยให้เราประหยัดเงินในระยะยาว และมั่นใจได้ว่าอาหารที่เราทำนั้นสะอาดและปลอดภัย ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่คุณสามารถนำไปใช้ได้เลย:
หม้อและกระทะ
- หม้อและกระทะเคลือบ: หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องมือโลหะที่อาจขูดขีดพื้นผิว ใช้อุปกรณ์ที่ทำจากไม้ ซิลิโคน หรือไนลอนแทน ล้างด้วยฟองน้ำนุ่มๆ และน้ำสบู่อุ่นๆ หากมีคราบฝังแน่นให้แช่น้ำสบู่อุ่นๆ สักครู่ก่อนล้าง
- หม้อและกระทะสแตนเลส: สามารถใช้ฝอยขัดหม้อได้เบาๆ แต่ควรขัดไปในทิศทางเดียวเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน สำหรับคราบไหม้ ลองต้มน้ำผสมเบกกิ้งโซดาในหม้อหรือกระทะ แล้วขัดออก
- หม้อและกระทะเหล็กหล่อ: หลังใช้งาน ให้ล้างด้วยน้ำอุ่น (ไม่ใช้น้ำสบู่) เช็ดให้แห้งสนิท แล้วทาน้ำมันพืชบางๆ เคลือบไว้ เพื่อป้องกันสนิม หากเกิดสนิม ให้ขัดออกแล้วทาน้ำมันพืชใหม่
มีด
- ลับมีดอย่างสม่ำเสมอ: มีดที่คมจะปลอดภัยกว่ามีดที่ทื่อ ลับมีดด้วยหินลับมีดหรือแท่งลับมีด
- ล้างและเช็ดให้แห้งทันทีหลังใช้งาน: ความชื้นเป็นสาเหตุของสนิม
- เก็บมีดในที่ที่ปลอดภัย: ใช้บล็อกมีด หรือที่เก็บมีดแม่เหล็ก เพื่อป้องกันคมมีดและอุบัติเหตุ
เขียง
- ใช้เขียงแยกประเภทอาหาร: เขียงสำหรับหั่นเนื้อดิบควรแยกจากเขียงสำหรับหั่นผักและผลไม้ เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
- ทำความสะอาดเขียงให้ทั่วถึง: ล้างด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ และฆ่าเชื้อด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
- เขียงไม้: ทาน้ำมันแร่ (mineral oil) เป็นประจำ เพื่อป้องกันการแตกและยืดอายุการใช้งาน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
- อ่านคู่มือการใช้งาน: ปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลรักษาจากผู้ผลิต
- ทำความสะอาดหลังใช้งานทุกครั้ง: ถอดชิ้นส่วนที่สามารถถอดได้ออกมาล้างทำความสะอาด
- ตรวจสอบสภาพสายไฟ: หากพบว่าสายไฟชำรุด ควรเปลี่ยนใหม่ทันที
การดูแลรักษาอุปกรณ์ทำครัวอย่างสม่ำเสมอเป็นเรื่องง่ายๆ ที่ทุกคนทำได้ เพียงแค่ใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ก็จะช่วยให้ครัวของคุณสวยงาม น่าใช้งาน และช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ ได้อย่างมีความสุข