รวมเมนูทำง่ายแต่อร่อย ทำเองได้ที่บ้านแบบมือโปร!
เบื่อไหมกับการต้องคิดเมนูอาหารทุกวัน? อยากทำอาหารอร่อยๆ เองที่บ้านแต่ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน? บทความนี้รวบรวมสูตรอาหารทำง่ายแสนอร่อยที่ทุกคนสามารถทำตามได้ ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดเข้าครัว หรือคนที่ต้องการเมนูอร่อยแบบเร่งด่วน เรามีสูตรอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่อาหารไทย อาหารฝรั่ง ไปจนถึงของหวาน พร้อมเคล็ดลับจากเชฟที่จะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้าน
เมนูอาหารจานเดียว
สำหรับวันที่เร่งรีบ อาหารจานเดียวคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ทำง่าย อิ่มท้อง และอร่อยถูกปาก ลองมาดูเมนูอาหารจานเดียวที่เราคัดสรรมาให้:
ข้าวผัดกระเทียม
ข้าวผัดกระเทียม เมนูคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ หอมกระเทียมเจียวกรอบๆ ทานคู่กับไข่ดาวหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ อร่อยลงตัวสุดๆ
ข้าวผัดกระเทียม
เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาทำ: 10 นาที
เวลารวม: 15 นาที
สำหรับ: 1 ที่
ระดับความยาก: ง่าย
ส่วนผสม:
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- พริกไทยป่น เล็กน้อย
- ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนเหลืองหอม
- ตอกไข่ไก่ลงไปยีให้พอสุก
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
- ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มความอร่อย สามารถใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู ไก่ หรือกุ้ง ลงไปผัดด้วยได้
| ข้อมูลโภชนาการ (ต่อ 1 ที่) | ปริมาณ |
|---|---|
| แคลอรี่ | ประมาณ 400 kcal |
| โปรตีน | 15 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 50 กรัม |
| ไขมัน | 15 กรัม |
ทานคู่กับ: น้ำปลาพริก หรือซอสพริก เพื่อเพิ่มรสชาติ
การเก็บรักษา: หากเหลือ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 วัน
การปรับเปลี่ยน: สำหรับคนทานมังสวิรัติ สามารถใช้เต้าหู้แทนเนื้อสัตว์ได้
มาม่าผัดขี้เมา
เมนูยอดฮิตของเด็กหอและคนรักมาม่า รสชาติจัดจ้านถึงใจ ทำง่าย อร่อยได้ในพริบตา
มาม่าผัดขี้เมา
เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาทำ: 10 นาที
เวลารวม: 15 นาที
สำหรับ: 1 ที่
ระดับความยาก: ง่าย
ส่วนผสม:
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (มาม่า) 1 ห่อ
- เนื้อสัตว์ (หมู, ไก่, กุ้ง) ตามชอบ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ 1-2 เม็ด (ปรับตามความชอบ)
- ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ลวกเส้นมาม่าให้สุก พักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูสับให้หอม
- ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุก
- ใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้ลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำตาลทราย
- ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว แครอท หรือข้าวโพดอ่อน ลงไปผัดด้วยได้
เมนูอาหารทานเล่น
หาอะไรทานเล่นระหว่างวัน? ลองเมนูเหล่านี้ อร่อย ทำง่าย แถมเพลิน:
เฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด
ไม่ต้องง้อร้านอาหาร ทำเฟรนช์ฟรายส์เองง่ายๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยกว่าเยอะ!
เฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำ: 20 นาที
เวลารวม: 30 นาที
สำหรับ: 2 ที่
ระดับความยาก: ปานกลาง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง (พันธุ์ที่เหมาะทำเฟรนช์ฟรายส์) 2 หัว
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- เกลือ เล็กน้อย
วิธีทำ:
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่ง
- แช่มันฝรั่งในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที เพื่อลดปริมาณแป้ง
- นำมันฝรั่งขึ้นจากน้ำ ซับให้แห้ง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชให้ท่วม
- ทอดมันฝรั่งรอบแรกด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนสุกแต่ยังไม่เหลือง
- นำขึ้นพักไว้ให้เย็น
- ทอดมันฝรั่งรอบสองด้วยไฟแรง จนเหลืองกรอบ
- นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: การทอดสองครั้งจะช่วยให้เฟรนช์ฟรายส์กรอบนานยิ่งขึ้น
เมนูของหวาน
ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยของหวานแสนอร่อย ทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ:
กล้วยหอมทอด
ของหวานยอดฮิต ทำง่าย อร่อยลงตัว หอมกล้วย ทอดกรอบๆ ราดนมข้นหวาน
กล้วยหอมทอด
เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาทำ: 10 นาที
เวลารวม: 15 นาที
สำหรับ: 2 ที่
ระดับความยาก: ง่าย
ส่วนผสม:
- กล้วยหอม 2 ลูก
- แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
- น้ำเย็น ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- นมข้นหวาน (สำหรับราด)
วิธีทำ:
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น คนให้เข้ากัน
- ปอกเปลือกกล้วยหอม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- นำกล้วยหอมชุบแป้ง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชให้ท่วม
- ทอดกล้วยหอมจนเหลืองกรอบ
- นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ราดนมข้นหวาน พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: สามารถโรยงาขาวคั่วเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม
สรุป
หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูทำง่ายแต่อร่อย ทำเองได้ที่บ้าน ลองทำตามสูตรที่เราแนะนำ แล้วคุณจะพบว่าการทำอาหารอร่อยๆ เองไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด!
เริ่มต้นวันนี้และสนุกกับการทำอาหาร!
Q: หากไม่มีแป้งทอดกรอบ สามารถใช้อะไรแทนได้บ้าง?
A: สามารถใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมกับผงฟูเล็กน้อยแทนได้
